面粉里加根黄瓜 简朴一做太鲜味了 我家隔三差五就吃 营养解馋-威尼斯网站
发布时间:2021-09-22  

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威尼斯网站|1碗面粉,1根黄瓜,教你做手工黄瓜宽面,做法简朴,营养又解馋。面粉是个好工具,能用它来做种种各样的鲜味面包、馒头,以及粗细不等的种种面条和其它的食物。虽然我是南方人,可是劈面食却很是的喜欢,早晨就会想吃馒头、油条和面条,两餐之间肚子饿想吃的点心有面包、蛋糕等,这些都是面粉做成的。

虽然不擅长做面食类美食,可是有时间还是挺喜欢去实验做这些的。天气热不想吃米饭,来一碗面条是不错的选择。

面条可以去外面买来自己煮着吃,离我家不远就有打面店,我喜欢去打面店里买湿面条做成酸菜清汤面或者花生酱拌面吃;有时间有面粉可以自己在家做面条,自己做更营养卫生,而且面粉里可以加入胡萝卜汁、菠菜汁、黄瓜汁等一起和成面,再做成切面或者拉面都不错。这不今天就做了一道最古法的黄瓜拉面,现在把做法分享给大家。原料面粉200克,黄瓜1根,蒜5瓣,葱3棵。调料生抽、陈醋、盐、鸡精、香油、辣椒油、食用油各适量。

做法第一步:碗中倒入200克面粉,倒入3克食用盐备用,然后准备一根黄瓜放入盐水里浸泡10分钟,再冲洗洁净,这样能去除黄瓜表皮的农药残留;把黄瓜的皮削下来,把黄瓜皮放入榨汁机里。第二步:往榨汁机里倒入适量的清水,把它打成细腻的黄瓜汁。

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第三步:把黄瓜汁逐步的倒入面粉里,边倒边搅拌,把它搅成面絮状;想要做出的面条更细腻,可以把黄瓜汁过一下筛。第四步:然后用手揉成面团,多揉一下,把它揉成偏软一点的平滑面团,再把它整理成圆形。

第五步:用擀面杖把面团擀成一厘米厚的圆形薄饼。第六步:然后用刀把它切成条,再从中间切一刀;准备一个盘子,盘子里刷上食用油,把切好的面饼放入盘子里,面饼上再刷上一层食用油锁住它的水分,盖上保鲜膜醒发一个小时。

第七步:把葱切葱花,蒜切成末,全部切好放碗里备用。第八步:面醒发好了,撕掉保鲜膜,把盘子里的油倒在案板上抹匀称防粘。

第九步:取出一小块面饼,用擀面杖稍微擀一下,再用手拉住两头,一边拉一边摔打着,把它拉发展面条。第十步:拉完一条接着拉下一个,一次全部拉好放案板上备用。经由醒发的面很容易拉而且不容易断。

第十一步:起锅烧水,水开放入宽面条煮,再次水开后煮2分钟即可。第十二步:把宽面条煮熟即可捞起沥干水放碗里,放入切好的蒜末、葱花,调威尼斯网站入半小勺盐、鸡精,生抽、陈醋、辣椒油、香油各一汤勺,再倒入适量的热油,然后用筷子搅拌匀称即可享受美食了。好吃的黄瓜拉面做好了,做法简朴易学,面条营养又筋道,夏天没食欲来一碗能让你胃口大开,喜欢的朋侪可以试试哈!雨铭轩说:1黄瓜汁要逐步的倒入面粉里,一边倒一边搅拌,如果面团太软加一些干粉,太硬加黄瓜汁,把它揉成偏软一点的面团。2醒面的时候要刷上一层食用油,这样能增加面的筋性。

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